Декаф 200 г

Данный кофе — смесь арабик из Гватемалы, обработанных мытым способом, а затем декофеинизированных.

Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 мин, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 ч производится обработка смеси растворителем кофеина дихлорметаном. Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя.

Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия.