Услуга "Составление классического меню для кофейни"
В СТОИМОСТЬ УСЛУГИ ВХОДИТ:
- Проработка классических напитков на основе кофе и какао (до 15 позиций)
- Составление технологических карт напитков и предоставление их заказчику
- Проработка приготовления и подачи напитков с персоналом заведения
В СОСТАВ МЕНЮ ВХОДИТ:
/ Эспрессо / Американо / Макиато / Капучино / Латте / Раф / Кофе тюр (грейпфрутовый, апельсиновый) / Моккачино / Горячий шоколад / Какао /
УСЛУГА ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ В 2 ВАРИАНТАХ:
| ФОРМАТ | ОПИСАНИЕ | СТОИМОСТЬ | СРОК ВЫПОЛНЕНИЯ |
| ВЫЕЗДНОЙ | Заказчик предоставляет свои ингредиенты, проработка происходит в локации заведения | 8000 рублей* | 1-2 рабочих дня |
| НА БАЗЕ “MIKALE SCHOOL" | Мы прорабатываем все на базе тренинг центра (стоимость ингредиентов включена) | 10000 рублей | 1-2 рабочих дня |
*Уточнение: при нахождении заказчика в другом городе, транспортные расходы добавляются к стоимости услуги
ЭТАПЫ РАЗРАБОТКИ МЕНЮ:
- Консультация с целью определения целевой аудитории и сегмента кофейни
- Предварительное согласование меню
- Разработка технологических карт для всех напитков
- Отработка приготовления и подачи напитков при участии заказчика
- Корректировка меню (при необходимости)
